bevi bene ... bevi sano
Sterpengo
ZONA GEOGRAFICA DI PRODUZIONE
Comune di Canino
TERRENO
Medio impasto calcareo e tufaceo
ALTITUDINE
da 100 a 300 slm
VITIGNO
Uve bianche biologiche selezionate di produzione aziendale
VENDEMMIA
Da metà Agosto a metà Settembre
VINIFICAZIONE
Pressatura soffice in bianco con separazione del mosto fiore e fermentazione a temperatura controllata. Affina in acciaio per poi essere messo in bottiglia senza subire nessun altro procedimento meccanico e di filtratura.
ASPETTO E COLORE
Giallo paglierinoe riflessi verdolini con un aspetto non limpido dovuto alla non filtrazione
PROFUMI
Molto fruttato con note di pesca, banana e ananas
GRADAZIONE
13% - 14% vol secondo le annate
ABBINAMENTO
Frutti di mare ,crostacei ,risotti alla pescatora e anche pesci alla griglia
TEMPERATURA di SERVIZIO
10°C
